英国陕西联谊会助力陕企添彩中国年

Original 秦英会 秦英会 2/18

在实“鼠”不易的2020之后，我们迎来了有望“牛”转乾坤的2021中国辛丑牛年。但是由于疫情的影响，英国目前还处在封锁阶段，所以这个春节与往年伦敦和英国各地各种大型的庆祝活动、舞龙舞狮、中国美食、各种文艺演出相比，今年的春节庆典略显俭薄，伦敦华埠商会将往年在广场举行的盛大春节庆典改为中国红夜间灯光秀，各种新年团拜和文艺演出也只能在网上进行。红火热闹的中国年只能靠广场上的“金牛”、活泼的舞狮、挂满街头的红灯笼增添春节的欢乐气氛。

而美食，则是每一个中国人、每一个中国年的重头戏。在中华传统文化的影响下，包括地域性的艺术成就、饮食审美风尚、民族特征等诸多因素相互作用，中华民族创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。并且由于地域与经济、民族与宗教、食品与食具、民俗与功能等多种不同地域、经济、文化的差异，中华美食展示出不同的文化品味，体现出不同的风格特点，成为每个在外漂泊的游子心底最牵挂的家乡和亲人的味道。

受到疫情影响的不仅仅是我们的生活、华人的中国年，还有众多的实体经济，尤其是餐饮企业，很多餐饮企业在疫情大背景下都陷入了困境。由陕籍企业家在伦敦投资的陕味餐馆—Master Wei 就是其中的一家。Master Wei 成立于2019年，创始人是在英国餐饮业打拼多年的陕西妹子— 魏桂荣。小魏通过几年的努力，把最具有西安特色的风味小吃带到了伦敦这个国际大都市，在生意蒸蒸日上的同时，小魏本人也多次获得伦敦餐饮界大奖。

小魏创办的 Master Wei 不仅让来自世界不同角落的人们有机会在这里品尝到醇正的西安美食，也为这个多元化的城市增添了一抹独属于陕西的味道。2020年突如其来的疫情，使Master Wei 的原本红红火火的生意也一落千丈，伦敦市中心高昂的租金、昂贵的人工成本以及接连不断的封城政策随时可能成为压倒她的最后一根稻草。

在这样的紧急情况下，英国陕西联谊会注意到了这家在英陕西企业的困境。联谊会不忘服务家乡、服务家乡企业的的初心，利用中国春节这个特殊的契机，由联谊会执行会长许雯联系到这家在英深受大家喜爱的陕西餐饮品牌，发挥我会的平台优势，建立了Master Wei伦敦美食团购微信种子群。各位乡亲们看到家乡美食的团购信息，仿佛隔屏都能闻到地道的家乡美味，迅速加入种子群并将这个好消息分享给身边的朋友、邀请周围的朋友入群。神奇的事情发生了，短短几天之内，植根于联谊会沃土的种子开始壮大、分枝、成长。

联谊会对伦敦地区进行自我划片整合，创建出包括伦敦东西南北四个区域以及UCL、帝国理工在内的六个美食团购的微信群组。一个超过一百多人覆盖全伦敦的美食团购网络迅速的集结完成，凉皮、肉夹馍、臊子面、油泼面、牛肉泡馍等特色的家乡美食一下子成为美食团购群的团宠，甚至连特色辣椒油都被火热团购。

联谊会的几位会长、理事负责庞大团购网络的管理，各微信小组推选志愿者任小组长负责各小组协调工作，很快一个运行流畅并不断自我壮大的销售网络就建成了。管理者与志愿者们不仅负责召集本区域的乡亲们进入相应的区域团购微信群，还负责介绍团购规则、确认团购清单、与Master Wei确认配送地点等细致甚至繁琐的具体工作。

在诸位理事和各位乡亲们的一致努力下，联谊会首次家乡美食团购活动圆满成功。Master Wei与2021年2月10日、2月12日、2月14日分别对北伦敦团购群、南伦敦团购群和西伦敦团购群进行了配送。不少乡亲更是在收到美食的第一时间便将它们搬上了餐桌，一解思乡之情。

Master Wei第一次陕西社团的新春团购取得了骄人的成绩，截止2月14日各个分区的销售额累计达到三千五百六六镑。而我们的团购群里有不少并不是陕西老乡却热爱陕西美食的华人朋友，也成为了本次团购群的生力军。据不完全统计，首次团购的近40%来自于非陕籍朋友们。在品尝到美味的各位团友已经迫不及待的纷纷要求开启第二次团购了。

虽然因为疫情我们没有办法像往年一样聚首欢庆，但是联谊会还是尽力为大家安排，尽可能的丰富在英陕籍华人华侨的餐桌，让略显俭薄的辛丑牛年春节一样看上去红红火火、牛气冲天。一道道摆上餐桌的美食，一句句不负期待、就是家乡味道的赞美，是联谊会收到的最好的新年礼物。而且，通过此次团购项目的顺利进行，在联谊会的牵线搭桥下，Master Wei与另一个商家也建立的团购销售关系，并且在春节期间也成功的进行了一次团购，将陕西美食送到更多的餐桌上。

而对于本次联谊会与陕籍企业的合作，一个更深远的意义在于，这个植根与联谊会并迅速成长的销售网络为Master Wei乃至更多的企业在应对风云变幻的社会经济局势、做好今后销售模式的转型等方面提供了一个很好的借鉴。

在互联网➕的时代，我们越来越多的成为网络的一部分，云聚会、云办公、上网课已然成为疫情时代的生活常态。而片区式团购销售模式，也逐步成为我们生活的一部分，不但丰富着因为疫情影响的购物环境，也使我们快节奏的生活更加的便捷。联谊会通过与陕籍企业合作的销售模式，让世人印象中繁琐复杂的中餐，以方便、快捷的快餐模式重新进入大家的视野，剔除了对中餐的刻板影响，在海外推广宣传了陕西美食文化，更好的助力陕籍企业在疫情下度过难关。随着首次团购活动的成功，越来越多的乡亲们和朋友们希望这样的活动在联谊会能够常态化、多样化，这也给联谊会提出了新的课题。在2021年联谊会将更加积极的寻求更多的机会的与在英陕籍企业开展形式多样的合作，充分发挥联谊会的平台和纽带作用，宣传家乡企业，助力家乡发展，也希望家乡其他有来英开拓国际市场需求的陕西企业能与我们联系，共商发展之路，一起为家乡经济的发展和腾飞尽绵薄之力。

再次感谢Master Wei对本次团购活动的大力支持！

顺祝各位乡亲们牛年大吉！新春快乐！

英国陕西联谊会

文稿编辑：解彬